鲜！鲜到舌尖打颤！
一口咬下，Q弹爽滑，大海的鲜甜在嘴里爆发！
畴前鱼丸鱼肉含量只消30%~50%，它径直达到90%！
潮汕东谈主关于“鲜”的追求，达到了如痴似醉的地步。
其中有代表性的就是“达濠鱼丸”。
到底有多鲜？《舌尖上的中国》就曾评价：
“在潮汕能吃到极新的海产，鱼刚上岸就被作念成鱼丸了。”
张开剩余96%而达濠鱼丸中正统厚味的得说到潮汕李老二达濠手打鱼丸！
✅始于1899年！潮汕东谈主认证百年品牌；
✅CCTV央视配合股伴；
✅“国度地舆象征居品专用象征”使用权；
✅无骨无刺90%鱼肉含量；
✅只用极新那哥鱼肉制作；
✅10斤鲜鱼才出1斤鱼丸；
✅不含防腐剂，不含卡拉胶；
✅非遗技巧传承，纯正潮汕味！
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在汕头达濠，李老二的鱼丸名头太响了。
绝不夸张地说，他们家的鱼丸，好多潮汕东谈主从小吃到大。
土产货东谈主离乡，刻骨铭心让姆妈寄鱼丸过来，好在他乡吃上记挂中的家乡滋味。
而外地东谈主，不惜跑上数百公里去潮汕，躬行到门店列队，为的就是刚出锅那一口鱼丸的鲜弹。
✅始于1899年（光绪25年）❗️传承四代东谈主❗️潮汕东谈主认证的老品牌❗️
李老二鱼丸的历史可回首至清光绪年间，那时，现董事长李耀宏先生的曾祖父在潮汕达濠城内创立了“达埠李记”，他制作的虾丸、鱼丸就备受顾主宽待。
时光流转，到了1989年，16岁的李耀宏从爷爷手中接过了这份眷属传承。
其时李耀宏家里相配虚浮，为了补贴家用，仍是兴师的李耀宏在好心邻居的匡助下，开了一间6平米的小小店铺卖起了鱼丸。
但是1996年，因为哥哥的闭塞，店铺惨遭倒闭，为了重启丸子店，他四处借款，欠下700万大批债务。
“不亏品性”，是李门第代相传的祖训。品性靠谱且厚味的鱼丸，很快就收货了好评，店里频频济济一堂。
2012年因为一个宾客的提议，李耀宏驱动握住的变调和阅兵我方的鱼丸，
只为让耗尽者吃到更正统厚味的潮汕鱼丸！
历经百年风雨，李耀宏先生已成为非遗制丸技巧第四代传承东谈主，从1家店，作念到了16家店，再到如今的申明在外！
✅赢得了“国度地舆象征居品专用象征”使用权
照旧“2021年第三届亚洲后生畅通会鱼/肉成品官方供应商”。
✅繁密驰名连锁品牌中枢供应商。
为何李老二手打鱼丸如斯弹牙鲜好意思？
诀要就在于舍得用料！
一颗丸子里有 90％ 的鱼 肉，对比别家的鱼丸就知谈了，不是我夸， 肉眼可见的货真价实！
✔️ 配料表简分工净！晴明晰楚表明鱼肉含量≥90！
❌ 望望市面上一些畴前鱼丸：鱼肉含量齐有若干齐不敢写！
还添加了鸡肉、各式调味品、添加剂，口感更是粉糯，毫无弹性。
实打实好料作念出来的东西，滋味是骗不了东谈主的。
达濠李老二鱼丸软弹鲜好意思，牙齿咬下去有反弹力一样；别的鱼丸软趴趴的，松软无筋骨。
吃过达濠李老二鱼丸我才知谈，蓝本鱼丸与鱼丸之间的差距不错这样大。
李老二手打鱼丸每天极新捕捞的那哥鱼（多齿蛇鲻鱼），这种鱼刺多，但滋味鲜好意思。
需要花大功夫去鳞后仔细剔除鱼刺，取肉刮成鱼糜，经千百次捶打变成胶质，再以虎口执出浑圆丸状，放入温水中凝结成形。
制作经由，货真价实，原汁原味。
既保留了鱼肉的鲜活，还赋予了鱼丸Q弹紧实的口感。
这是超市里冷冻了几个月的畴前鱼丸，很难失色的。
轻轻咬开，鱼丸在齿间弹跳，迸发出鲜好意思的鱼汁，鲜、弹、香！
满口齐是纯正鱼香，仿佛波浪在口中翻腾，让东谈主斯须穿越到潮汕海边！
潮汕东谈主也太会吃了，这样作念的鱼丸谁不爱吃啊，不错卖这样多年还火的鱼丸照旧有一定真义的！
当今，毋庸大老远跑去汕头，也能吃上极新的达濠李老二手打鱼丸。
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-01-
传承4代东谈主的汕头老品牌
近百年相持，正统潮汕手打鱼丸
潮汕好意思食看汕头，汕头好意思食看达濠，达濠好意思食看李老二！
位于汕头市的濠江区三面环海，海产丰饶，有多处旅游古迹气象，赢得了“国度地舆象征居品专用象征”使用权的达濠李老二鱼丸就出生于此。
在追求快捷赚钱、食物品性堪忧的今天，始于1899年清朝光绪年间的潮汕李老二是困难还在相持手工制作、货真价实的品牌。
经过期间的千里淀和浸礼，以嫩、脆、鲜、香遐迩盛名。
精心作念，声誉好。荣誉和奖项更是满满一墙：
潮汕李老二手打鱼丸能如斯好意思味，受命的就是食物界里“一分训导、一分收货”的章程。一颗顶十颗，破耗的功夫雷同一颗顶十颗。
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-02-
90%鱼肉含量+数千次捶打
一口弹牙爆汁，鲜活坦白
达濠鱼丸精华之处，在乎手拍出来的爽、脆、甜。这是全程当代化机器坐褥够不上的口感。
为了确保鱼丸的口感和极新度，那哥鱼齐是凌晨3点去采购口岸现捕的，挑选个头足、鱼身完竣的那哥鱼，速即送回工坊连夜制作。
非遗第四代工艺：去头-剔骨-刮鱼-去刺-摔打-挤丸，开云app每一步齐坚守传统，不作念概略。
其中，“捶打”是其中耗时尤长、亦然尤为遑急的一步。刮出来的鱼肉放进特制木桶中，师父诓骗刚猛掌力快速反复摔打鱼肉。
短短5分钟就要捶打上百次，次数要朝上上千次，鱼浆能力逐步成型。
调入少量鸭蛋清、水和盐，赓续捶打直至胶质迟缓释出，挂在手上有黏性才算及格——也恰是这一步，奠定了鱼丸如乒乓球般弹牙的质感。
临了用手工一颗颗拥入温热的原汤中定型。
这样弹的鱼丸你见过吗▼
李老二手打鱼丸绝不惜啬用料，10斤鲜鱼才出1斤鱼丸，咬开的每一口齐是实的确在的鱼肉~
鱼丸煮熟后坦白弹牙，就是那口正统的鲜甜味儿！
细滑的口感在舌尖迸发出来，咬下斯须有脆爽Q弹的口感，浅浅清甜妙不行言！
这才是潮汕东谈主口口艳羡的那沿路鲜！
就算是会吃的潮汕东谈主，吃了也会忍不住夸一句：正点！
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-03-
暖锅、作念汤、爆炒，便捷快手
高卵白低脂肪，何如作念齐厚味
有了这颗鱼丸，厨房小白确实秒变「大厨」。
· 快手鱼丸汤
无需复杂的配料，净水煮沸，放入鱼丸、生菜，3分钟后，一碗鲜掉眉毛的鱼丸汤就作念好了。
轻轻咬开便能感受鱼丸在舌尖弹动，鲜好意思的鱼味溢满口腔。
· 暖锅好搭子
咕噜咕噜的暖锅里，何如少得了弹牙的鱼丸？
适配各式汤底，不管清汤、麻辣或是番茄，吸饱了汤汁的鱼丸，鲜香四溢，品尝无限。
· 鱼丸粗面
平时底下条的时候也不错放几颗鱼丸，不仅为汤头提鲜，还更添好意思味、养分平衡。
· 关东煮、空气炸锅、爆炒鱼丸......齐厚味
咬一口，内里弹牙软嫩，又香又鲜。不妨试试这样作念，家里挑食的小一又友也爱吃~
买过李老二家鱼丸的老顾主们齐知谈，用料货真价实!
高卵白，配方简单更安定，无骨无刺，老东谈主小孩也能省心吃！
小鱼丸，高养分！照旧低卡食物！简直就是达成期的福音呀~
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四重保鲜包装: 真空、保温袋、冰袋、泡沫箱，更东谈主进度锁住鲜味，让你足不窥户就能吃到正统潮汕风仪。
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刺少肉厚、无腥味
鲜到掉眉毛的海鲈鱼
除了鱼丸，今天还念念给宇宙安利一款刺少肉厚、无腥味、性价比在线的矿藏食材——鲜到鲜得白蕉海鲈鱼！比鸡胸肉更鲜活，比牛肉更低廉，大东谈主小孩齐爱吃~
✅ 产自 中国鲈鱼之乡白蕉镇，刺少肉嫩，低脂高卵白，全家省心吃；
✅ 现捕现杀，急冻锁鲜，去鳞去鳃去内脏，便捷省心；
✅ 配料表很干净，只消海鲈鱼+水+食用盐；
✅ 作念法简单丰富，清蒸、红烧、炖汤样样拿手；
✅ 性价比巨高，花淡水鲈鱼的钱带回海鲈鱼！
果壳实拍，超大一袋，内含3条
何如作念齐厚味，便捷快手
市面上这种鲈鱼品性互异很大——有的腥味重，影响食欲；有的配料表有一堆添加剂；还有的添加了保水剂，口感又柴又硬，像嚼橡皮一样。
念念要吃到鲜好意思的鲈鱼，选对产地和加工方法很遑急！
今天带来的这款深海鲈鱼，来自“中国海鲈之乡”珠海白蕉镇。
这里河川丰沛，咸淡水交织，水体盐度适中，先天不足的生态环境，无公害的水质条件，配置了盛名遐迩的“白蕉海鲈”，养出的鱼自带鲜甜！
加工经由也很严苛，活鱼现捕现杀，-38℃急冻锁鲜，肉质紧实无腥味，解冻后和鲜鱼险些没隔离！
并经过了“去鳞、去腮、去内脏”三行止理，拿得手当然解冻后，径直下锅烹调即可，便捷快手还省心！
你拿得手就径直是这神色，鸡犬不留，晴明晰楚。
果壳实拍
是以它的复购率、好评率齐相配高！
宇宙齐知谈，海鲈鱼比淡水鲈鱼的养分和口感更好，它贵就贵在“鲜、嫩、净”，是以市集上的海鲈鱼一般齐得几十块一条，但今天咱们把价钱打下来了，而且顺丰冷链包邮到家！
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海鲈鱼价钱参考，查询日历：2025.5.6日
达东谈主直播间价钱参考，查询日历：2025.5.7日
鲜到鲜得白蕉海鲈鱼
推文价：79.9元/3条，144元/6条
发布于：北京市
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